猪肉炖粉条
东北酸菜厂这道菜是多少在外漂泊的人,回家想吃的菜呢?一口酸菜一口肉,汤和粉条泡米饭吃,简直人间极品,肉还可以蘸蒜姜或者老干妈吃,是不是现在口水就流出来了?
配料:五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱、姜、油、料酒、盐
做法:
1、酸菜切丝备用,五花肉切片备用。
2、炒锅入油,葱姜爆锅,中火,下五花肉煎至8分熟。
3、加入半勺盐、料酒将肉炒入味。
4、加水后,下粉条、酸菜炖至全熟。
酸菜炖排骨
做法:
1、酸菜切丝,冲水,捞出攥干水分,备用。
2、排骨焯水,去血沫,捞出凉水入锅,加香料粉10克,花椒,少许盐炖20分钟左右。
3、炒锅加油,葱姜蒜、花椒、香料粉10克,爆锅。
4、加酸菜丝翻炒,加少量酱油入味。
5、把顿好的排骨和排骨汤倒入锅中,炖至熟。
血肠的做法,过滤掉炖排骨的步骤,直接将血肠加入酸菜汤中即可,熟的很快哦!
猪肉酸菜饺子
东北酸菜厂的做法:
1、猪肉剁成肉馅,添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末,搅拌均匀。
2、酸菜冲洗干净,一片片掰下来在水中浸泡10分钟,然后再轻轻捏去水分,将酸菜一片一片排好切成细丝,之后切成细末。
3、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分,将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中,加入盐和食用油拌匀,再放入葱末搅拌均匀即可。
4、包饺子、煮饺子、调蒜酱,开吃喽!
以上就是东北酸菜厂教您酸菜的吃法,让你爱上酸菜,如您有其他问题,欢迎咨询我们!
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