白城酸菜厂-东北酸菜血肠的做法

发布时间：2022-07-25 10:57:07

　　用料酸菜半棵（稍微大颗）五花肉半斤血肠半根（用的是小肠）

　　白城酸菜厂-东北酸菜血肠的做法

　　酸菜切成丝，越细越好，然后用冷水多洗几遍，能够去酸味儿，如果自身腌的不酸，则无需多洗五花肉切片，尽量挑选肥肉多一些；

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白城酸菜厂血肠切段先将锅热好，然后放入五花肉煸炒，直到煸出猪油，然后放入拍碎的大蒜，继续翻炒几下加入少量酱油，将五花肉煸炒至猪油全部出来之后，在放入洗干拧干水分的酸菜，大火翻炒待酸菜炒至7-8分熟之后，加入500ml水，水量可自己操控，喜爱汤的就多加些；

白城酸菜厂待开锅之后，加入酱油，盐，胡椒粉，炖1分钟，然后放入塔吉锅塔吉锅继续小火炖，根据火候能够适当在继续添加水分，直到锅内沸腾，然后放入切好的血肠，使用热气将血肠腾热，香菜山堆起，就能够关火开吃。